Wie man Taro in Stücke schneidet

Wie man Taro in Stücke schneidet

Taro ist ein nahrhaftes Wurzelgemüse, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist und auf vielen Familientafeln häufig zu finden ist. Allerdings hat Taro viel Schleim auf der Oberfläche und neigt zum Verrutschen, wenn man es in Stücke schneidet. Bei unsachgemäßer Handhabung kann es zu Verletzungen an den Händen kommen. In diesem Artikel werden die Schritte, Techniken und Vorsichtsmaßnahmen zum Schneiden von Taro in Würfel detailliert vorgestellt, damit Sie diese Kochvorbereitung problemlos abschließen können.

1. Vorbereitung zum Schneiden von Taro in Würfel

Bevor Sie mit dem Schneiden von Taro beginnen, müssen Sie folgende Vorbereitungen treffen:

2. Detaillierte Schritte zum Schneiden von Taro in Würfel

1.Taro reinigen: Spülen Sie den Boden auf der Taro-Oberfläche mit klarem Wasser ab und schrubben Sie ihn vorsichtig mit einer weichen Bürste.

2.Peeling: Schälen Sie die Außenhaut der Taro mit einem Messer ab oder kratzen Sie die Schale mit einem Löffel ab. Achten Sie darauf, bei der Operation Handschuhe zu tragen, um zu vermeiden, dass Schleim juckende Haut verursacht.

3.Schneidmethode:

4.Einweichbehandlung: Die geschnittenen Tarostücke sofort in klarem Wasser einweichen, um Oxidation und Verfärbung zu verhindern.

3. Was Sie beim Schneiden von Taro in Würfel beachten sollten

1.Sicherheit geht vor: Der Schleim auf der Oberfläche von Taro kann leicht zum Ausrutschen führen. Seien Sie beim Schneiden in Stücke vorsichtig. Es empfiehlt sich, ein rutschfestes Schneidebrett zu verwenden.

2.Messerkenntnisse: Verwenden Sie scharfe Messer und „schieben und schneiden“ statt „hacken“, um die Schleimproduktion zu reduzieren.

3.Maßnahmen gegen Juckreiz: Taro-Schleim kann Juckreiz auf der Haut verursachen. Tragen Sie beim Umgang Gummihandschuhe oder tragen Sie Speiseöl auf Ihre Hände auf.

4.Methode speichern:

4. Kochvorschläge nach dem Schneiden von Taro in Würfel

1.dampfend: Geschnittene Taro eignet sich zum Dünsten. Sie können es vor dem Dämpfen 10 Minuten lang in Salzwasser einweichen, um den Geschmack zu verstärken.

2.EintopfHinweis: Beim Schmoren von Tarostücken mit Fleisch sollten diese erst in den letzten 20 Minuten hinzugefügt werden, damit sie nicht kochen.

3.gebraten: Zum Braten eignet sich dünn geschnittenes Taro. Wischen Sie das Wasser vor dem Frittieren ab und stellen Sie die Öltemperatur auf 160–180 °C ein.

4.unter Rühren anbraten: Blanchieren Sie die Taro vor dem Braten, um die Garzeit zu verkürzen und die Form beizubehalten.

5. Häufig gestellte Fragen

1.Warum jucken meine Hände beim Schneiden von Taro?Taro enthält Calciumoxalatkristalle, die die Haut reizen und Juckreiz verursachen können. Es wird empfohlen, beim Umgang damit Handschuhe zu tragen.

2.Warum ändert geschnittenes Taro seine Farbe?Die phenolischen Substanzen in Taro sind oxidiert, daher kann ein rechtzeitiges Einweichen in sauberes Wasser einer Verfärbung vorbeugen.

3.Wie wählt man die richtige Taro zum Schneiden aus?Wählen Sie Taro mit intakter Schale, ohne Schimmelflecken und fest gepresstem Taro. Eine einheitliche Größe eignet sich besser zum Schneiden in Stücke.

4.Kann Taro nach dem Schneiden in Stücke eingefroren und gelagert werden?Ja, aber es muss zuerst blanchiert, abgetropft und dann verpackt und eingefroren werden.

Wenn Sie diese Tipps und Methoden zum Schneiden von Taro beherrschen, können Sie problemlos mit dieser nahrhaften Zutat umgehen und eine Vielzahl köstlicher Taro-Gerichte für Ihre Familie zubereiten. Ob gedünstet, geschmort oder zu Desserts verarbeitet, gut geschnittenes Taro bringt die beste Textur und den besten Geschmack zur Geltung.